Ножи являются неотъемлемой частью кухонного инвентаря , используемых при готовке кулинарных блюд. Естественно, что от того насколько качественная сталь при этом задействуется и каковы особенности отливки ножа, зависит очень многое. Однако не стоит считать, что качественное изготовление из хорошего материала является единственным способом сохранить ножи как можно дольше и продлить длительность его службы. Любые ножи, особенно дорогие модели, требуют корректного ухода. Только таким образом можно продлить долговечность элементов и сделать их эксплуатацию комфортной.
Если вы планируете купить аксессуары для ножей, то переходите на портал Domadom. Тут есть все необходимое для ухода за инструментами.
Для того чтобы сберечь ножи надо соблюдать несколько простейших рекомендаций, которые многим известны, но не всеми выполняются. В первую очередь, следует знать, что хранить такие инструменты необходимо отдельно от другой посуды. Если есть возможность приобретать наборы в отдельной подставке, то этот вариант самый оптимальный. Забудьте о том, что ножи можно применять как открывалку или отвёртку. Нет, вы, безусловно, можете выполнить определённую работу с помощью ножей, однако инструменты при этом можно сильно испортить, так что дальнейшая их эксплуатация будет невозможна.
Если вы нарезаете продукты на определённые куски, обязательно используйте дощечку с деревянной или пластиковой поверхностью. Лучше не применять для этих целей керамические и металлические доски, ножи от этого быстрее портятся. Если посуда слишком грязная, не стоит замачивать ножи вместе с тарелками, на которых содержатся остатки пищи. В данном случае происходит переход сильных кислот из продуктов в воду, что в свою очередь воздействует на качество металла. Потемнение лезвия возможно в случае контакт с пищевыми кислотами. Если такое произошло, достаточно просто протереть острие ножа лимонным соком или долькой лимона.