Для большинства людей укроп является важной приправой при консервации. В остальное же время это растение незаслуженно обделяют вниманием. А ведь укроп уместен не только в супах и мясных блюдах. Также с ним можно сделать особую алкогольную настойку. В нее входят те же самые приправы, которые обычно используют при консервации огурцов. Из-за этого совпадения в среде домашних винокуров этот сорт настойки и называют «Рассолом».
Для приготовления все необходимое можно купить в интернет-магазине спирта Комок Маркет. Пищевой спирт вам понадобится не только для того, чтобы сэкономить (а стоит он в разы дешевле водки). Также при помощи чистого этанола можно сделать концентрат. С его помощью позже можно будет любую водку превратить в замечательную настойку со вкусом укропа.
Если вы хотите сделать концентрат, то просто наполните банку укропом и залейте спиртом. Спустя 4 недели профильтруйте и добавляете по 15 столовых ложек на 1 литр водки.
Но сегодня мы расскажем о более сложной настойке с укропом. Для нее вам нужно будет сделать из спирта сортировку: смешать его с водой. При этом пропорции этанола к воде составляют 2:3, что даст крепость около 40%. Можно и купить простую водку, но как мы писали выше, это будет дороже.
Пить укропную настойку нужно с мясными блюдами, печеными овощами и грибами. Но больше всего она придется по вкусу людям, которые любят делать Кровавую Мэрри. Для этого настойку достаточно просто смешать с томатным соком и добавить немного приправ.
Как сделать настойку из укропа «Рассол»
Это очень интересный рецепт уже хотя бы по той причине, что в нем используются овощи. Обычно дары огорода обходят стороной, когда делают алкогольные настойки. Для нее нам понадобится минимум 600 литр водки (лучше немного больше) и банка объемом 1-1,2 л.
В банку положите порезанные на ломтики огурец. Не забудьте его попробовать на предмет горечи и при необходимости срежьте шкурку.
Также вам понадобится свежий укроп – 10 веточек. Обычно используют только его созревшие семена, но нам будет достаточно и зелени. Это еще один плюс настойки, так как ее можно сделать даже зимой, если купить тепличный укроп в супермаркете. (Хотя лучше всего домашний, так как он насыщеннее по вкусу.)
Также нужно по 1 столовой ложке черного перца (в горошке, не молотого) и горчичных семян, 1 зубчик чеснока.
Все ингредиенты положите в банку, залейте доверху разбавленным спиртом или водкой. Настаивают напиток одну неделю в темном месте. Банка обязательно должна быть плотно закрыта, потому можете ее даже закрыть при помощи закаточной машинки.
Komok Market – это интернет-магазин спирта и алкоголя. На сайте вы можете купить пищевой этиловый спирт, без которого сложно в домашних условиях делать настойки, наливки, а также ликеры. В магазине Комок Маркет вы найдете только тот этанол, который прошел соответствующий контроль качества. В зависимости от класса, вы можете купить пищевой спирт недорого или же немного переплатить, но получить лучший продукт. В настоящее время им является класс Пшеничная слеза, который делают на отечественных спиртзаводах.
На складе интернет-магазина всегда есть нужное количество спирта, купить который можно и оптом, и в розницу. Доставка по Украине через Новую почту. Оплата возможна при получении.
Из алкогольных напитков в ассортименте интернет-магазина Komok Market есть ликеры, ром, водка (фруктовая и классическая), коньяк, джин, текила. Многие напитки, которых вы в каталоге не найдете, вы можете сделать своими руками, воспользовавшись рецептами из блога.