В нашем интернет-магазине томагавк стейк купить можно недорого. Премиальные стейки из говядины позволят каждому гурману насладиться неповторимыми вкусами готового блюда у себя дома.
Стейк томагавк вырезается из особых частей туши. Он представляет собой большой кусок мяса на кости. Его вес может достигать до 1,7 кг. Свое название кусок мяса получил благодаря схожести с оружием американских индейцев.
Для ценителей мраморной говядины томагавк давно стал настоящим деликатесом. Влажная выдержка позволяет сохранить в мясе максимум полезных веществ, а также не потерять сочность и нежность в процессе приготовления.
С течением времени мраморная говядина стала более доступной для потребителей. Поэтому на данный момент томагавк стейк купить https://totem-steak.online/stejk-tomagavk-steak-tomahawk-suhoi-vitrimki-21-den/ может практически каждый любитель мясных продуктов. Его несложно готовить дома, благодаря чему в любой момент можно порадовать близких изысканным блюдом.
Особенности
Данный вид стейка относится к мраморной говядине наивысшего качества. Томагавк получает классификацию Prime, которая говорит о наличии большого количества жировых прослоек, распределенных равномерно в мышечной ткани. В процессе приготовления именно растапливаемый жир придает мясу необыкновенный аромат и сочность.
Жир формируется у животного благодаря специальному откорму, основу которого составляют зерновые культуры. В зависимости от страны происхождения говядины и породы бычков, длительность откорма варьируется.
Для томагавка производители чаще всего выбирают влажный тип созревания. За небольшой промежуток времени мясо приобретает необходимые вкусовые качества, при этом наблюдается минимальная потеря влаги. Благодаря выдержке приготовление стейка не занимает много времени. При этом кусок мяса готовится целиком на кости. Во время готовки проявляется насыщенный говяжий вкус, который дополняется ароматом сока из кости.
Томагавк стейк купить можно в охлажденном виде. Влажная выдержка предусматривает вакуумную упаковку, благодаря которой не только сохраняются полезные вещества, но и продолжается процесс вызревания.
Способы приготовления
Каждый гурман для себя выбирает оптимальный способ готовки, при которых раскрываются определенные вкусовые качества. Но несмотря на различия в способах приготовления и дополнительных ингредиентах, существуют и общие правила.
Так для полной прожарки томагавка рекомендуется готовить мясо в два этапа. На первом этапе стейк необходимо обжарить с обеих сторон по несколько минут до появления золотистой корочки. После этого стейк помещают в разогретую духовку, где доводят до полной готовности. В зависимости от нужной степени прожарки при помощи специального термометра следят за температурой внутри куска.
Иногда гурманы меняют местами данные этапы, последовательность зависит от личных вкусовых предпочтений. Однако важнее, чтобы они просто присутствовали в процессе готовки. Так можно добиться идеальной прожарки с сохранением неповторимого вкуса и аромата.