Открытие даже небольшого продуктового магазина является достаточно трудоемким и затратным процессом. Мало приобрести или арендовать подходящее помещение, нужно также обзавестись необходимой мебелью и техникой. Так, например, в первую очередь понадобится купить холодильное оборудование, витрины и стеллажи, которые нужны для хранения и презентации различных товаров, представленных в магазине. Холодильное оборудование необходимо тем торговым точкам, в продаже которых имеется:

  • Молочная продукция;

  • Мясо и рыба;

  • Колбасные изделия;

  • Прохладительные напитки;

  • Кондитерские изделия и пр.

Виды холодильного оборудования

Различают такие виды холодильного оборудования для торговых точек:

  • Холодильные камеры – разборно-сборные конструкции с высокой герметичностью. Они оборудованы холодильными агрегатами, системой вентиляции и другими специализированными приспособлениями, которые обеспечивают оптимальные условия хранения различных продуктов.

  • Холодильные шкафы – отдельностоящее оборудование со встроенной системой хладоснабжения.

  • Холодильные горки – стеллажи, необходимые для демонстрации товара. Они также имеют систему охлаждения.

  • Холодильные витрины – устройства для краткосрочного хранения продуктов, демонстрации и реализации охлажденных или замороженных продуктов.

Помимо холодильного оборудования для торговой точки важно также приобрести торговые стеллажи, которые помогут представить товар покупателям в наилучшем виде. С помощью них можно организовать пространство так, чтобы им было удобно пользоваться продавцам и покупателям, а интерьер магазина выглядел стильно и привлекательно.

Как выбрать холодильную витрину

В магазинах могут быть использованы различные холодильные витрины. Важно приобрести качественное и функциональное оборудование по оптимальной стоимости. Для начала нужно изучить цены на торговое оборудование, после чего стоит рассмотреть основные критерии выбора данных конструкций.

 

  1. Размещение оборудования. При выборе холодильного оборудования важно учесть общую площадь торговой точки, ее планировку и особенности работы. Для маленьких магазинов лучше использовать пристенные витрины. Помещения побольше могут позволить себе размещение островных моделей.

  2. Система охлаждения. Может быть динамической (воздух внутри витрины принудительно приводится в движение) или статической (воздух не движется).

  3. Размещение товара. Вертикальные многоярусные витрины используются для презентации и хранения кондитерских изделий, выпечки, напитков, закусок.

  4. Горизонтальные применяют для экспозиции большого количества товаров (мясо, салаты, сыры и т.д.).